Serverar: 4 portioner
Tid: 45 minuter
Här får du tips på en lättlagad soppa som bygger på enkla ingredienser: lammfärs, morötter, vitkål. Gott, matigt och nyttigt. (Mamma lagade denna först och det var så supergott, sen har jag lagat den också).
Skala morötterna och skär dem i ganska tunna skivor. Bryn färsen i lite fett i en gryta och rör den jämnt grynig. Tillsätt vatten, morötter, buljongtärningar, lagerblad, senap och tomatpuré eller chili. Koka under lock på svag värme ca 10 min. Skär under tiden kålen i bitar. Skölj och strimla purjon. Lägg i grönsakerna och koka ytterligare ca 10 min. Smaka av med soja, salt och peppar. Rör ner rikligt med hackad persilja. Servera med bröd.
Gjorde denna idag och den smakade rätt bra, men för min smak lite för mycket lammsmak. tror att jag behöver vitlök och mynta till lamm för att tycka om det.. kidsen gav den 2 och 4 och själv ger jag en 3:a, helt ok för att vara vardagsmiddag dock, lättlagad och snabbt gick det.
Vi gillade denna soppa! Då jag inte tål vitlök, var jag glad när jag hittade detta recept. Jag uteslöt lagerblad, som jag inte gillar och tog lite chiliflakes med för styrka. Gott med senapsbrytningen. En stark 4 av oss!