Lapskojs

Serverar: 4 portioner

Så gott!!

Ingredienser

600 g benfritt nötkött (gärna bog)

Smör till stekning

7 potatisar

2 morötter

1 skiva kålrot

1 persiljerot

Ev. 1 lök

4 dl köttbuljong

Salt

Grovmalen peppar

Tärna och bryn köttet, lägg över i en gryta. Tärna de andra ingredienserna i ca 1 cm stora tärningar.
Häll buljongen över köttet och tillsätt potatisen och grönsakerna. Låt småkoka tills de mjuknat. Smaka av med salt och peppar.
Rör så lite som möjligt i grytan men se upp så att lapskojsen inte bränner sig fast i bottnen.
Servera gärna med flatbröd.