Underbart god förrätt som jag hade tillsammans med kyckling i lingonsås och Äppelkaka med smak av citron . En helt perfekt fest med denna 3-rätters. Jag lägger även in de andra två rätterna.
Ingredienser
200 g färskrökt lax i tunna skivor
1 burk räkor i lag, 170 g
100 g färskost
1/2 dl creme fraiche
1-2 tsk riven pepparrot
2 msk hackad dill
2 msk hackad gräslök
Nymalen svartpeppar
Garnering
Dill
Ruccolasallad
Citronskivor
Instruktioner
Låt räkorna rinna av och ta undan några till garnering. Hacka resten av räkorna grovt.
Rör samman osten och créme fraichen, smaksätt med pepparroten. Blanda i räkhacket, dillen och gräslöken, krydda med peppar.
Klä 4 små porslinsformar eller kaffekoppar med laxskivor. Fördela räkröran i formarna och vik över laxen. Laxkupolerna kan göras ett par timmar före servering och förvaras i kylen.
Stjälp upp laxen på tallrikar och garnera med räkor och en dillkvist.
Servera med sallad och en citronskiva.
OBS! Laxen ska hänga över kanten på formarna lite så det går att vika över den över fyllningen.
Blev väldigt gott.
Jag använde gladpack i kopparna innan jag la i laxen. Det blev väldigt lätt att ta upp kupolerna.
Nästa gång kommer jag göra dem redan dagen före, inga problem att förbereda.
vanillalover2 oktober 2010
Mycket gott! Tog dock lite mer pepparrot då vi älskar det :-)
Blev väldigt gott. Jag använde gladpack i kopparna innan jag la i laxen. Det blev väldigt lätt att ta upp kupolerna. Nästa gång kommer jag göra dem redan dagen före, inga problem att förbereda.
Mycket gott! Tog dock lite mer pepparrot då vi älskar det :-)