Laxpudding med sötpotatis och rivet citronskal

Serverar: 4 portioner

En klassiker som fått en extra kick av sötpotatis och citron.

Ingredienser

  • Ca 400 g lenrimmad eller gravad lax
  • 600 g kokt kall potatis
  • 400 g kokt kall sötpotatis
  • 1 dl hackad dill
  • Rivet skal av 1 citron
  • 4 ägg
  • 4 dl mjölk
  • 1 krm vitpeppar
  • Till servering
  • Smält smör, smaksatt med hackad dill

    • Instruktioner

    1. Ugn 200º.
    2. Skär laxen i strimlor och skiva potatisen tunt. Varva potatis, lax, dill och citronskal i en smord ugnsform.
    3. Vispa ihop ägg, mjölk och peppar och häll äggstanningen i formen. Grädda mitt i ugnen tills fyllningen har stannat och ytan har fin färg, ca 40 minuter.

    Liknande recept

    Kanelkaka med rivet citronskal
    50 min
    10-12

    Trattkantarellsoppa med riven parmesan
    6

    Flintastek med majs och sötpotatis
    1 h
    4

    Chevréfylld sötpotatis
    4
    1 h
    2
    1

    Ugnsstekt sötpotatis
    35 min
    2-3

    Laxpudding med varmt limesmör
    4

    Laxpudding med kaviar och dill
    4
    1 h 30 min
    4
    2

    Lchf glass med riven choklad
    4.5
    4
    22

    Soppa med sötpotatis och kokosmjölk
    2.5
    30 min
    4
    1

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.