Serverar: 12 portioner
Detta är ett viktväktarrecept, väldigt gott
Passera keson genom en sil ner i en skål och blanda i färskosten. Rör i grovhackade räkor, hackad gräslök, rivet citronskal och nymalen svartpeppar. Lägg ut två bitar plastfolie på bänken, och lägg två skivor lax på varje i bredd och något överlappande. Bred ut räkfyllningen längs mitten av laxskivorna. Rulla laxen runt fyllningen med hjälp av plastfolien. Vira in laxrullarna tätt i plastfolien och sno ihop ändarna. Låt vila i kylskåp i minst 30 minuter så att det blir fasta. Skär sedan varje rulle i 6 bitar och lägg upp på fat och garnera med gräslök.