Serverar: 4-6 portioner
Soppan är möjlig att förstärka med lite grön tabasco efter smak, eller en Chilensk Pebre.
Hacka grönsakerna i små tärningar. Fräs dem blanka i olivolja. Tillsätt pressad vitlök, fräs ytterligare ett par minuter. Tillsätt vatten samt buljongtärningarna och låt det hela puttra 8 minuter. Tillsätt sockerärtor delade på mitten samt zucchini hyvlad med osthyvel och delad i frimärksstora bitar. Sjud 3-4 minuter. Tillsätt Kelda matlagningsgrädde och krydda med cayenne, svartpeppar och lite medelhavssalt, tillsätt tomatpurén. Lägg i laxbitarna, och låt de bara bli färdiga. Servera med vitlöksbröd och vin. Vill man piffa till det ytterligare kan man toppa soppan med en klick matlagningsyogurt.