LCHF Chokladparfait

Serverar: 4 portioner

Gott att bjuda på vid festliga tillfällen :)

Ingredienser

100 g mörk choklad 70%

4 äggulor

1 krm vaniljpulver (finns att köpa i glasburk vid vaniljsockret)

1 krm salt

4 dl vispgrädde

Instruktioner

Smält chokladen över ett vattenbad, låt svalna. Vispa äggulorna till tjockt skum mins 3 minuter. Rör ner lite i taget av den smälta avsvalnade chokladen.Smaksätt med vaniljpulver och några saltkorn. Vispa grädden men inte för hårt. Rör först ner lite grädde i chokladsmeten, blanda sedan i resten så slipper du klumpar. Fyll portionsformar eller i en stor form. Ställ i frysen minst 3 timmar. Ta fram en stund innan servering. Servera gärna med jordgubar.