Går perfekt att göra utan glassmaskin.
Använder du en glassmaskin så blanda alla ingredienser. Kör smeten i en glassmaskin tills konsistensen är krämig.
Ingredienser
2 ägg
1 dl Hermesetas lättströ
2 dl yoghurt
Skal och saft av 1 lime
2 dl vispgrädde
Instruktioner
Dela äggen i äggulor och äggvitor. Vispa äggulor, Hermesetas lättströ, yoghurt, limeskal och saft. Ställ blandningen i frysen tills den är halvfrusen.
Vispa grädden. Vispa äggvitorna till hårt vitt skum. Vänd ner vispad grädde och äggviteskum i omgångar i den halvfrusna limeblandningen.
Häll smeten i en form, täck med plastfilm och ställ i frysen igen. Låt frysa några timmar. Ta ut glassen från frysen och doppa formen i hett vatten i några sekunder. Lägg upp på ett fat och servera.