Limekyckling med spenatcouscous
Snabblagad, smal och god kyckling med couscous. Ca 400 kcal per portion.
Ingredienser
500 g kycklingfilé
2 lime
2 msk soja
1 burk krossade tomater
1 lagerblad
Svartpeppar
Rosmarin
1 grönsaksbuljong
1 pressad vitlöksklyfta
Vatten
100 g frusen hackad spenat
Salt
2 dl couscous
2 tsk margarin
Instruktioner
- Sätt ugnen på 225 grader.
Blanda saft av lime och soja.
- Skär kycklingfilén i strimlor och vänd ner i blandningen. Lägg i en ugnssäker form och stek i 15 minuter.
- Tomatsås:
- Häll krossade tomater, kryddor, buljong och vitlök i en kastrull. Låt sjuda 10 minuter.
- Koka upp vatten, spenat och salt i en kastrull. Häll i couscous och smör. Ta av från värmen och låt svälla i 5 minuter.
- Servera kyckling med couscous och tomatsås.
Liknande recept
Kommentarer (2)
Gott och fräscht, en suverrän vardagsrätt! Tack för den!
sjukt god kvällsmat blev det. tack för ett jättegott recept! :)