Pajdeg:
Blanda mjölet, farinet och smöret i en bunke.
Tillsätt vattnet och arbeta degen smidig.
Kavla eller tryck ut degen i en pajform.
Baka i 200 grader i ca 10 minuter.
Lingonkolan:
Smält strölsockret och farinet i en kastrull till lätt brynt färg.
Häll i grädden och koka till sockret och farinet har löst sig.
Häll lingonen i en skål ocxh slå över kolasåsen.
Rör om så att det blandas.
Häll lingonkolan i pajskalet.
Vispa grädden och tillsätt kanelen.