Koka lingonen med vattnet tills du märker att lingonen gått ordentligt sönder och " töms " på innehåll. Sila genom durkslag, kläm efter så att bara skalen blir kvar i durkslaget. Tillsätt sockret i lingonsaften, rör om tills det smälter. Häll tillbaka i kastrullen. Koka upp bara så mycke att det börjar bubbla. Häll i glasburkar.
Viktigt:
Låt stå i rumstemperatur över natten utan lock, annars tjocknar inte gelén. Sätt på locken följande dag och förvara gelén kallt. Jättegott med både kött, fågel och fisk