Lingonsaft

God

Ingredienser

2 l (1kg) lingon

5 dl vatten

5-6 dl strösocker per liter avrunnen saft

1 rågat krm natriumbensoat per liter avrunnen saft

Instruktioner

Koka upp vatten i en gryta. Lägg i bären. Låt koka 10 minuter. Kläm sönder bären mot grytans kanter. Häll massan i en silduk och låt den självrinna ca 30 minuter. Mät saften. Blanda i sockret och låt saften koka 5-10 minuter. Ta kastrullen från värmen och skumma. Rör ut natriumbensoatet i lite av saften och blanda i uner omrörning. Häll upp i rena, varma flaskor. Fyll ända upp och tillslut väl. Låt kallna. Förvara svalt och mörkt.