Serverar: 4 portioner
Sidfläsket är pricken över i.
Skölj och blötlägg linserna i 4 timmar eller över natten. Häll av vattnet. Skär sidfläsket i centimeterstora tärningar. Skala och finhacka lök, vitlök och morötter. Finhacka sellerin. Hetta upp en stekpanna med olja och bryn fläsk, lök och grönsaker i några minuter. Tillsätt vatten, linser, buljongtärningar och lagerblad. Låt koka i 20 minuter eller tills linserna är mjuka. Smaka av med salt och peppar. Hacka tomaterna och lägg ner i soppan. Strö på persilja och servera.