Ljummen kycklingsallad

Serverar: 4 portioner

Ingredienser

200 g pastasnäckor

800 g kycklingfilé

200 g champinjoner

1 msk smör

1-2 pkt bacon

1 knippe rädisor

1 st rödlök

200 g sockerärtor

1 kruka ruccolasallad

1 ask machésallad

Dressing

2 msk balsamicovinäger

1 tsk fransk senap

1 kyfta vitlök

1 krm salt

4 msk olivolja

1 msk vatten

Instruktioner

Koka pastasnäckorna, stek kycklingfiléerna och skär dem i skivor. Stek champinjonerna och knaperstek baconen. Skiva rädisorna, skär sallad och finhacka löken. Koka vatten och lägg i sockerärtorna i 1 min. Fördela den varma pastan på tallrikar. Lägg på ljummen kyckling, champinjoner och baconet. Strö över rädisor, lök och sockerärtor, stick ner sallad här och var. Blanda dressing och häll över. Servera med härligt bondbröd.