Serverar: 4 portioner
Tid: 20 minuter
Jag värmde inte matjessillen, den blev varm av potatissalladen och smöret.
Lägg matjessillfiléerna i en ugnsfast form. Tärna potatisen fint. Skala rödlöken och äpplet och skär dem i tärningar. Tärna även saltgurkan. Finhacka gräslöken. Råstek potatisen i lite smör i 7–8 minuter. Blanda ner lök och äpple och stek vidare så att allt får lite färg. Vänd ner gurkan och gräslöken. Värm ugnen till 200 grader. Värm sillen i ugnen strax före servering i cirka 5 minuter. Bryn smöret i en kastrull. Strö den ljumma salladen över sillen och häll till sist över det brynta smöret. Servera med gräddfil.