En paj med medelhavssmak som kan serveras så här eller med några matskedar krossad tomat utbredd över lökröran. Den är godast om den serveras ljummen.
Ingredienser
1 sats pajdeg
150 g smör
3 ½ dl vetemjöl
2-3 msk kallt vatten
Fyllning
500 g gul lök, hackad
25 g margarin
2 ägg
1 dl kaffegrädde
2 dl riven ost
10 ansjovisfiléer
1 näve svarta oliver
Salt
Peppar