Pajdeg:
Hacka ihop smör och mjöl och rör i Kesella. Arbeta ihop till en deg. Låt den ligga i kylen 30 minuter.
Fyllning:
Skala lökarna och skär dem i skivor. Skär fänkålen i strimlor. Fräs allt i lite smör i en gryta några minuter. Krydda med vitlök, örter, salt och peppar.
Klä en pajform, ca 24 cm i diameter, med degen.
Nagga pajskalet med en gaffel.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 10 minuter.
Vispa ihop ägg, Kesella och grädde. Fyll skalet med grönsakerna och häll över äggsmeten.
Sänk värmen till 175 grader. Sätt in pajen i nedre delen av ugnen och grädda ytterligare ca 40 minuter.
Supergod