Skala och skär löken i skivor. Fräs löken riktigt mjuk och gyllengul i matfett i en stekpanna på svag värme. Arbeta färsen med salt och peppar. Låt ströbrödet svälla i mjölken 10 minuter. Arbeta in blandningen i färsen, som ska vara lös.
Smörj en ugnssäker form med matfett. Bred ut hälften av löken i formen, därefter färsen och sist resten av löken. Fukta ytan med buljong. Grädda i 200 grader ca 30 minnuter. Tiden beror på formens storlek.