Löklåda med matjessill

Serverar: 4 portioner

Tid: 1 timme 30 minuter

En låda med härlig sälta och smak. Passar till middag, vickning eller buffé. Lättgjord och billig.

Ingredienser

600-700 g potatis

½ purjolök (100 g)

1 gul lök (100 g)

200 -300 g matjesfiléer med spad

2 ägg

1 dl vispgrädde

1 msk tomatpuré

2 klyftor vitlök

2 msk smör

Salt

Vitpeppar

Ströbröd

Sätt ugnen på 225 grader. Smörj en ugnsform väl. Skala och skär potatisen i tunna stavar. Strimla purjo och hacka gul lök. Häll spadet av sillen och spar det.
Lägg hälften av det skurna i formen och lägg sillen ovanpå. Lägg på resten av det skurna och krydda över med salt och peppar.
Vispa i en bunke ihop ägg, vispgrädde, tomatpuré, sillspadet och pressa i vitlöken.
Häll över i formen och strö över ströbröd. Lägg några småklickar smör på topp.
Placera längst ner i ugnen och grädda i 45-50 minuter. BON APETIT!