Serverar: 4 portioner
Rödlöksmarmelad är gott till grillat och det mesta. Det blir en söt och fyllig röra som är god till grillat, stekt, pastejer... God som pizza-fyllning.
Skala, skiva eller hacka löken. Fräs i oljan och koka ihop i 30 minuter med honung och socker. Smaka av med salt och vitpeppar. Låt svalna. Håller sig i kylen.
Har odlat lite rödlök och rödlöksmarmelad lät intressant. Hur länge står sig marmeladen? Brukar sälja lite smått och gott på en höstmarknad i september och kunde tänka mig att sälja rödlöksmarmeladen då. Men då vore de ju bra att veta vad man ska säga åt eventuella kunder som frågar om hållbarheten!