Skala potatisen och skiva den i relativt tunna skivor.
Låt potatisen koka upp i lätt saltat vatten i ca 3 minuter. Häll av vattnet, salt och olja in potatisen.
Grilla potatisen på grill eller stek i panna tills den är mjuk i mitten.
Ställ fram lövbiffen en stund innan du ska steka den så att det är rums tempererad.
Salta och peppra på båda sidorna.
Hetta upp stekpannan ordentligt och tillsätt en klick smör och lite olja. Stek lövbiffen 20-30 sekunder på vardera sida. Låt den inte ligga för länge i stekpannan för då finns risken att den blir seg och torr.