Fräs svampen, snabbt och fint, krydda och ta upp på en tallrik. Bryn sedan breda strimlor av köttet hastigt i het panna, stänk över soja och lägg i svampen.
Tillsätt grädde, senap och dragon och låt det hastigt puttra ihop tills det är lagomt såsigt - drygt 5 minuter. Smaka av.