Mättande bulgursallad

Name: Mättande bulgursallad
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Svenska
Ingredients: 2 dl bulgur; 2 dl röda linser; 2 tomater; 100 g fetaost; Mynta, färsk; Olivolja; Svartpeppar; ½ röd lök

Serverar: 2 portioner

Tid: 30 minuter

En sallad du står dig på länge!

Ingredienser

2 dl bulgur

2 dl röda linser

2 tomater

100 g fetaost

Mynta, färsk

Olivolja

Svartpeppar

½ röd lök

Instruktioner

Koka bulgur enligt anvisningarna på paketet. Koka upp linserna efter anvisningarna på paketet. Låt svalna.
Skär löken i "ringar" Skär tomaterna i små bitar. Blanda tomaterna och löken med linserna och bulgur.
Riv myntan och blanda i efter smak. Bryt fetaosten i små bitar och strö över. Strö över grovmalen svartpeppar. Ringla över lite olivolja.