Serverar: 4 portioner
Blanda köttet med senap, salt och vitpeppar. Tillsätt kapris och purjolök och späd med vatten. Arbeta färsen smidig. Bryn matfett i en stor stekpanna och klicka ut färsen direkt i pannan till åtta biffar. Forma dem med stekspaden och vänd dem när de fått fin färg. Beräkna två minuter stektid på varje sida. Biffarna ska helst inte vara helt genomstekta.
Lättare varianter!
Tänk om det vore så att man kunde äta en god potatisgratäng som dessut...
Mycket goda men lite torra, så nästa gång ska jag använda blandfärs.