Muffins behöver inte alltid vara söta, vi gillar den mera matiga varianten som är perfekt till utflyckten.
Ingredienser
5 dl majskorn (ca 340g)
1 dl vatten
150 g smör
2 ägg
2 dl filmjölk
3 dl vetemjöl
3 dl polentagryn
2 tsk bakpulver
½ tsk salt
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader. Blanda majskornen med 1 dl kokande vatten. Blanda sedan i mjukt smör, ägg och filmjölk.
Blanda ihop de torra ingredienserna och rör sedan ner det i majssmeten.
Använd inte matberedare eftersom majskornen ska vara hela. Fördela smeten i muffinsformar.
Grädda mitt i ugnen i ungefär 25 minuter.
- Frys muffinsen så är det bara att ta fram vid nästa picknick!
Liknande recept
Kommentarer (0)