Det här receptet är en klassiker hos min mamma, och passar bra till helgmys. Mamma gjorde den ofta när vi fick besök...
Den effektiva tillagningstiden är under 45 minuter, jag tog i lite. Men beräkna att det tar ganska lång tid för räkorna att tina. Jag brukar börja med räkorna 5-6 timmar innan jag ska servera dem...
Ingredienser
300-400 g skalade frysta räkor
Dill
Italiensk salladskrydda
3-4 portioner kokt ris
4 portioner bearnaisesås
2 kokta ägg
2 tomater
Instruktioner
- Lägg de frysta räkorna i botten på en djup form, eller en skål. Krydda dem rikligt med italiensk salladskrydda och klippt dill. Rör runt lite med en gaffel så att alla räkorna är kryddade. Ställ undan formen och låt räkorna tina.
- Koka gärna äggen redan nu, så hinner de svalna innan de ska skalas.
- När räkorna i stort sett tinat så koka riset och gör i ordning bearnaisesåsen.
- När riset är klart så häll det över räkorna.
Häll såsen över riset och bred ut den så att inget ris syns.
- Garnera med äggklyftor och klyftade tomater.
- Servera gärna med rostat bröd, smör och ost. Och kanske ett glas vitt vin eller cider.
Liknande recept
Kommentarer (0)