Hon kallade den för ungersk ragu, men jag vet inte jag om den är så ungersk. Men god, så inni baljan.
Ingredienser
1/2 kg grytbitar av fläskkött
1 gul lök, hackad)
1,5 tsk salt
Svartpeppar
2-3 dl vatten
1 msk fransk senap
100 g champinjoner
3 dl Grevé eller Emmentalerost
Instruktioner
Skär köttet i strimlor. Bryn hastigt och lägg i löken och champinjonerna, fräs en liten stund. I med senapen också. Häll i vattnet. Låt puttra 10 min.
Ta bort från värmen och rör ner osten, låt stå tills den smält. Häll kokt tagliatelle i ett serveringsfat och lägg ner ragun i mitten av pastan.
Klart och äta.