Skiva potatisen och strimla sillen. Fräs löken i fett utan att den tar färg. Rör ner mjöl och späd med vätskan. Låt såsen sjuda ca 5 minuter. Rör ner det kryddgröna.
Lägg cirka hälften av potatisen i en ugnssäker smord form. Lägg sillen ovanpå samt hälften av såsen. Täck med resten av potatisen och bred över kvarvarande sås. Strö över lite ost och gratinera ca 25-30 minuter i mitten av ugnen. Garnera gärna med något grönt.