mammas torsklåda

Serverar: 4 portioner

Tid: 1 timme

Denna gjorde min mamma ofta. Jag tycker den är jättegod med kokt potatis till.

Ingredienser

400 g torskfile (eller fryst torskblock)

1 stor purjolök

4 tomater

1 msk margarin ( att smörja formen med)

Redning

1 msk margarin

3 dl mjölk (helst 3%)

2-3 msk mjöl

Salt

Peppar

Smörj en ungssäker form. Skölj och strimla purjolöken, täck sedan hela botten med purjolök. Lägg ut torsken över purjolöken.
Skiva tomaterna i ca ½ cm tjock skivor och täck fisken. Koka ihop redningen smaka av den med salt och peppar, häll sedan hela redningen över fisken och grönsakerna i formen.
Grädda i 175 grader i nedre delen av ugnen, 35-40 min. Börjar den att brännas på ovansidan så lägg över lite folie. Servera med kokt potatis.