Mandelpotatisplättar med löjrom och gräslöksmousse

Enkel husman som snitsats till med lyxiga smaker från havet...här kan du använda din plättlagg.

Ingredienser

  • Mandelpotatisplättar
  • 5–6 mandelpotatisar
  • ½ dl Milko Crème Fraiche original 34%
  • 2 ägg
  • 1½ tsk maizena
  • ½ msk citronsaft
  • Salt
  • Peppar
  • Svenskt smör, till stekning
  • Gräslöksmousse
  • 2 dl Milko Crème Fraiche original 34%
  • 1½ msk hackad gräslök
  • 2 msk Allerum XO, riven
  • Salt
  • Peppar
  • Tillbehör
  • 50 g löjrom
  • Dill
  • Citron

    • Instruktioner

    1. Mandelpotatisplättar: Skala potatisen och koka den klar. Pressa den varma potatisen i en bunke, rör ner resten av ingredienserna. Smaka av med salt och peppar. Smält smöret i en plättlagg eller stekpanna och grädda plättarna gyllenbruna på bägge sidor.
    2. Gräslöksmousse: Vispa crème fraichen hård med elvisp eller mixer. Vänd ner den hackade gräslöken samt den rivna osten. Smaka av med salt och peppar.
    3. Tillbehör: Servera 2 mandelpotatisplättar per portion. Toppa med löjrom, gräslöksmousse samt gräslök eller dill och citron.

    Liknande recept

    Västerbottenspaj med löjrom
    3.3
    8
    2

    Saffransvåfflor med Löjrom från Kalix
    20 min
    4

    Krämig potatissallad med lax och löjrom
    4

    Löjrom till julbord

    Saffranspotatis med löjrom och rödlök
    15 min
    2

    Paleovåfflor med avokadoröra och löjrom (eller räkor)
    2

    Påskblinier med kaviarmousse och löjrom
    12

    Ugnsbakad lök med löjrom och crème fraiche
    4

    Örtvåffla med löjrom
    4.5
    4
    1

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.