Marockansk Kycklinggryta

Serverar: 4-6 portioner

Väl värt besväret!! Vrålgott är det!

Ingredienser

500 g kycklingfilé

1 tsk salt

1 tsk spiskummin

1 tsk paprikapulver

½ tsk gurkmeja

1 tsk curry

1 finhackad röd chilipeppar

2 lagerblad

2 gula lökar

2 tomater

2 vitlöksklyftor

1½ msk kycklingfond

1 msk färsk riven ingefära

2½ dl matlagningsgrädde

1 burk kikärtor

1 röd paprika

1 burk ananas i juice

Instruktioner

Dela kycklingen i små bitar och bryn dem. Häll på alla kryddorna utom ingefäran och pressa på vitlök. Hacka lök, tärna tomat och blanda i det. Tillsätt fonden och ingefäran. Späd med juicen från ananasen och grädden. Koka på svag värme i 20 minuter. Rör till sist ner ananasbitar (om man vill), paprika i tärningar och avrunna kikärtor. Servera med ris.