Gott är det i alla fall och tårtan är ett perfekt komplement till midsommarens sillunch. Den skall stelna i kylskåpet i 3–4 timmar men kan gärna göras en dag i förväg.
Ingredienser
Matjetårta
250 g kavring
75 g smör
Fyllning
3 st gelatinblad
1 burk matjessill, à 200 g
1 st röd lök
2 dl crème fraiche, lätt
250 g kesella, 10 %
1,5 krm vitpeppar
1,5 msk sillspad
2 kruka färsk gräslök
Dekoration
Färsk gräslök
Ev. blommor, ätbara