Serverar: 4 portioner
Matjestartar med syrligt äpple och dill. Receptet fungerar lika bra som sommarlunch eller som förrätt till en bättre middag.
Hacka mmatjesfiléerna grovt, finhacka löken och skala och skär äpplena i små tärningar. Häll lite citronsaft över äppelbitarna. Blanda matjessill, lök, äpple, crème fraiche och hackad dill. Krydda med peppar. Placera blandningen på en bit bröd. Garnera med skivade rädisor och sallad.