Mexicanskt ris II

Serverar: 8 portioner

Tid: 1 timme

Gott ris till mexicansk mat, kött, eller kyckling

Ingredienser

  • 2 tomater, delade och tagit bort mitten
  • 1 gul lök, utan skal
  • 1 dl mat olja
  • 5 dl vitt ris, sköljt
  • 4 vitlöks klyftor, hackade
  • 1-3 jalapenos, hackade utan frön (beroende på smak/hetta)
  • 5 dl höns buljong
  • 1 msk tomat puree
  • Salt
  • 1 dl koriander blad, hackade
  • Peppar

    • Instruktioner

    1. Värm ugnen till 175 grader. Pureea tomaterna och löken till den är len. Du ska ha 5 dl puree.
    2. Värm oljan i en stor ugns säker kastull med lock under medium värme. Sautee riset tills det är gyllene, ungeför 10 minuter.
    3. Rör i vitlöken och 2/3 av jalapenosen. Stek till lukt, ungefär 15 sekunder. Rör i pureen, buljongen, tomat pureen och 1 1/2 tsk salt. Koka upp. Lägg på locket och baka i ugnen tlls riset är mjukt och all vätska är borta, 30-35 minuter, rör om väl efter 15 minuter.
    4. Fluffa upp riset med en gaffel och rör ner Koriander bladen och resten av jalapenosen. Salta och peppra till smak.

    Liknande recept

    persiljesås med ris och skinka
    4
    20 min
    2-3
    1

    Ris à la Malta
    4.6
    4
    4

    Fisk i ugn med ris och linser
    1 h
    4

    Räkkrans med ris, curry och mango chutney
    45 min
    4-6

    Fiskpaket med matigt ris
    30 min
    1-2

    Skinkrullar med ris
    30 min
    6-8

    Gris på ris
    4
    45 min
    6-8
    2

    Kasslergryta med Ris
    30 min
    4-6

    Stekt ris från Sri Lanka
    3
    6
    1

    Kommentarer (1)

    Kaneta 28 december 2008

    Mycket uppskattat ris av mina gäster. Fast jag använde krossade tomater istället för färska. Serverade riset till tjocka revben marinerade i Molesås och bönsallad.

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.