Mexikansk basilikafisk

Serverar: 5 portioner

Gott och lätt

Ingredienser

500 g torskfilé eller annan fast fisk

0,5 tsk salt

2,5 dl strimlad purjolök

2,5 dl strimlad paprika

1,25 msk vetemjöl

1,5 dl tacosås (välj själv styrka)

1 dl vatten

0,5 tsk basilika

1dl riven ost

Instruktioner

Lägg fisken i en ugnsfast form, strö över salt och täck med folie. Koka i ugn 225 grader i ca 20 min. Fräs purjon i matfett. Strö över vetemjöl och späd med tacosås och vatten. Tillsätt strimlad paprika samt b asilika och låt koka ca 5 min. Häll såsen över fisken och strö över riven ost. Gratinera i 225 grader i ca 10 min.