Mexikansk dippgratäng

Serverar: 4 portioner

Fantastiskt god gratäng för dig som älskar tacos!!!

Ingredienser

200 g philadelphiaost

2 dl creme fraiche

1 hackad gul lök

1 hackad röd paprika

350 g nötfärs

1 msk olivolja

1 burk krossade tomater

2 pressade vitlöksklyftor

1 påse tacokryddor

3 krm salt

2 krm svartpeppar

1 tsk socker

1 krm cayennepeppar eller några dr. tabasco

3 msk hackad jalapenopeppar. (finns i tacohyllan)

10 cm skivad purjolök

50 g riven ost

50 g skivade gröna oliver

Sätt ugnen på 225 grader.
Bryn löken, paprikan och köttfärsen i olivolja. Tillsätt krossade tomater, vitlök och kryddmix. Puttra under lock ca. 5 min. Smaka av med salt, socker, peppar och cayennepeppar (el. tabasco).
Blanda creme fraiche och philadelphiaost och bred ut i en ugnsfast form. Häll över köttfärsröran (den blir ganska tjock). Strö över jalapenos och purjolök.
Strö på osten och toppa med oliver. Grädda mitt i ugnen ca. 15 min tills att ytan fått lite färg. Servera med nachochipse och sallad. Var och en får sedan dippa från sin tallrik.