Mexikansk pastgratäng

Serverar: 4 portioner

Riktigt smarrig och enkel att tilllaga. Mina barn älskar den.

Ingredienser

250 g pastaskruvar

Olivolja

250 g nötfärs

1 gul lök

1 röd paprika

1/2 burk tacosås

1 liten burk majs

1 1/2 msk tacokrydda

Sås

3 msk vetemjöl

5 dl mjölk

1 msk senap

3 krm salt

1/2 krm kryddpeppar

1 dl riven ost

Koka pastan.
Sätt ugnen på 225 grader. Smörj en form med olivolja. Lägg i pastan.
Fräs färsen i olivolja. Hacka löken, paprikan och lägg det i färsen. Fräs några minuter. Tillsätt tacosås, majs och tacokrydda. Fördela färsen över pastan.
Vispa ut mjölet i mjölken och koka upp under omrörning. Låt puttra i 3 min. Smaka av med senap, salt och kryddpeppar.
Häll såsen över färsen och strö över riven ost. Gratinera i ca 15 min.