Smaken av ingefära ger en härlig krydda till de här söta minicheesecakesen. De är enkla att göra och perfekta när efterrätten behöver förberedas.
Ingredienser
Botten
75 g smör
150 g digestivekex, ca 10 st
1 tsk mald ingefära
Fyllning
200 g rumsvarm färskost, tex Philadelphia
3/4 dl socker
2 rumsvarma ägg
1 msk pressad citronsaft
1 dl rumsvarm vispgrädde
Servering
Färska bär