Minigetostpajer med spenat

Minipajer är perfekta att packa ner i utflyktskorgen eller servera på buffén. Här är ett recept på en god fyllning som även passar vegetarianer.

Instruktioner

1. Hacka samman mjöl, salt och matfett till en grynig massa, gärna i matberedare. Riv osten och blanda ner den.
2. Vispa äggulan med vattnet. Tillsätt den i mjölmassan och arbeta snabbt samman allt till en deg.
3. Tryck ut degen i aluminiumformar. Nagga degen och ställ formarna på en bakplåt i kylen cirka 30 minuter. Sätt ugnen på 200 grader.
4. Förgrädda de tomma pajskalen mitt i ugnen cirka 8 minuter.
5. Skölj och rensa den färska spenaten eller tina den frysta enligt anvisningarna på förpackningen.
6. Krama vattnet ur spenaten och fräs den i matfettet. Blanda ner crème fraiche.
7. Klicka lite tomatpuré i botten på varje pajskal. Fördela basilika, spenat och smulad getost i pajskalen. Krydda med svartpeppar.
8. Grädda pajerna mitt i ugnen 10-15 minuter. Servera dem något avsvalnade.

Liknande recept

Kommentarer (0)