Minipajer

Serverar: 10 portioner

Tid: 1 timme

De här pajerna kan egentligen fyllas med precis vad du vill. Räcker till ca 10 st pajer i formar som är ca 8 cm i diameter.

Ingredienser

  • Pajbotten
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 dl grahamsmjöl
  • 100 g smör
  • 1 msk kallt vatten
  • Fyllning
  • 100 g färsk svamp (gärna kantareller)
  • 2 ägg
  • 2 dl mjölk
  • 2 dl riven ost (gärna västerbottenost)
  • 1 krm peppar
  • 1 krm salt
  • 1 knippe gräslök
  • 1 rödlök

    • Instruktioner

    1. Sätt ugnen på 200 grader. Blanda samman grahamsmjöl, vetemjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt vattnet och knåda ihop till en deg. Klä pajformar (ca 8 cm i diameter) med degen, nagga dem i botten och förgrädda dem i ca 10 minuter.
    2. Rensa svampen och hacka den grovt. Hacka rödlöken. Fräs svamp och rödlök i lite smör i några minuter. Riv osten och vispa ner den med ägg och mjölk. Salta och peppra. Lägg rödlök, hackad gräslök och svamp i skalet, fyll på med äggblandningen.
    3. Grädda i ca 18-20 minuter tills pajerna fått fin färg.

    Liknande recept

    MINIPAJER MED ÄDELOST
    3.7
    16
    2

    Barnens minipajer med korv
    3.7
    20
    4

    Minipajer med varmrökt lax
    4
    1

    Minipajer med ansjovis och rödlök
    4.8
    1 h
    16
    2

    Minipajer
    20 min
    4

    MINIPAJER MED FETAOST
    4
    16
    2

    Minipajer med nötter och sirap
    12

    Minipajer med kantareller och prästost
    30 min
    4

    Minipaj med Boxholm Ost
    4
    20
    1

    Kommentarer (1)

    muppet 31 december 2011

    Dessa pajer gjordes som förrätt till de som gillar svamp och de blev mycket uppskattade. Pajdeg blev lite väl smulig i färdig form, kan dock bero på annat än receptet.

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.