Minipajer med räkor och mango

Serverar: 12 portioner

Läckra små pajer som smälter i munnen. De är fyllda med räkor, dill, mango och äggstanning.

Ingredienser

  • 1 smördegsplatta, kyld, ca 250 g
  • 1 ägg
  • Fyllning
  • Ca 3 dl räkor, skalade
  • 3 msk dill, finhackad
  • 1 dl mango i bitar, fryst och tinad
  • 1 dl lagrad ost, riven
  • 3 ägg
  • 2 dl gräddfil
  • 1 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar, grovmalen
  • Garnering
  • Räkor
  • Dill
  • Mango

    • Instruktioner

    1. Sätt ugnen på 200 grader.
    2. Rulla ut smördegsplattan. Dela den i 12 lika stora bitar, 8x8 cm. Tryck ner degbitarna i aluminiumformar, ca 7 cm i diameter upptill. Ställ dem gärna i en muffinsplåt. Pensla degen med uppvispat ägg.
    3. Blanda ihop räkor och dill. Ta undan några räkor till garnering. Fördela dillräkor och mangobitar i varje form. Strö över den rivna osten. Vispa ihop ägg, gräddfil och kryddor i en skål. Häll äggstanningen över pajerna.
    4. Grädda pajerna mitt i ugnen i ca 20 minuter. Täck dem eventuellt med aluminiumfolie i slutet av gräddningen om pajerna får för mycket färg. Låt dem svalna något.
    5. Servera pajerna ljumma eller kalla garnerade med dillräkor och mangobitar.

    Liknande recept

    Räkor med mango
    4.8
    4
    7

    Pasta med räkor, curry och mango chutney
    4.7
    15 min
    4
    1

    Mango chutney räkor
    4
    1

    Nudelsallad med räkor och mango

    Avocadocouscous med räkor
    2.5
    4
    1

    Fajitas med räkor och avokado
    4
    4
    1

    Panang curry med torsk och räkor
    4.3
    45 min
    4
    1

    MINIPAJER MED ÄDELOST
    3.7
    16
    2

    MEXI GRYTA / Räkor
    3
    4
    1

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.