Mjuk pepparkaka med kraftig smak

Var inte rädd för att använda rejält med kryddor i din pepparkaka! Speciellt i juletid smakar det bra med en kaka med kraftig smak. Här har jag använt en julklock-form att grädda kakan i.

Ingredienser

375 g råsocker strö

4 små ägg

180 g extra fint vetemjöl

1 msk vardera av kanel

1 msk ingefära

1 mskkardemumma

1 msk nejlika

125 g smält smör

125 g gräddfil

Garnering

Flor med jordgubbssmak

Instruktioner

Sätt ugnen på 175°.
Vispa ägg och socker poröst. Sikta mjölet med kryddorna. Tillsätt mjölblandningen, smöret och gräddfilen. Häll smeten i smord form, som bröats med råsocker. Grädda tills kakan är fast, ca 20 minuter.
Tips! Marsipanbitarna har också smak- och färgsatts med flor med jordgubbs- resp citronsmak.