Supergod glass som svalkar fint nu i sommar!
Ginger beer hittar du i asiatiska affärer.
Ingredienser
2 msk pressad lime
½ kruka mynta
2 dl koncentrerad äppeljuice
2 burkar Ginger beer, á 33 cl
Garnering
1 syrligt äpple, gärna Granny Smith
Instruktioner
Mixa alla ingredienser till glassen, utom Ginger beer med en mixerstav. Sila saften genom en finmaskig sil. Blanda med Ginger beer. Kärna ur och skär äpplet i tunna skivor, gärna på mandolin. Lägg dem i kallt citronvatten.
Häll saften i glassformar och lägg äppelskivorna längs med kanterna på formarna. Frys 3-4 timmar, tills glassen är helt genomfryst. Stoppa ner glasspinnarna efter ca 1½ timme när glassen börjar bli fryst.