Morots- och broccolisallad

Serverar: 5 portioner

Tid: 1 timme

Alla sorters sallader är goda. Den här är lite annorlunda tycker jag, men god som sagt.

Ingredienser

150 g morötter

100 g broccoli

ca 3 dl savoykål

linsgroddar

1 port sesamdressing

Rostade sesamfrön

Sesamdressing

2 msk tahini

4 msk vatten

2 msk citronsaft

1 vitlöksklyfta

½ msk tamari

4 msk olja

1 msk rostad sesamolja

Morötterna grovrivs. Broccolin delas i små buketter och stocken skärs i mycket små tärningar. Grönsakerna blandas och dressingen hälls över. Garnera med linsgroddar och rostade sesamfrön.
Tahinin vispas ut i vatten och citronsaft. Vitlöken pressas och tillsätts. Tamari, olja och rostad sesamolja rörs ner i dressingen, som sedan smaksätts med lite salt och peppar.