Morotssallad med saffran

Serverar: 6 portioner

Tid: 30 minuter

Saftig och god sallad. Passar bra till buffébordet eller som tillbehör till grillmiddagen.

Ingredienser

  • 500 g morötter
  • 2 dl crème fraiche
  • 1/4 g saffran
  • ½ tsk kardemumma, nymald
  • 1-2 vitlöksklyftor
  • 1 msk riven ingefära
  • 1 tsk honung
  • 1 krm korianderfrö
  • 1 krm kummin
  • 1 krm rökt chili
  • 1 msk sweet chilisås
  • Salt
  • 1 lime (skalet)
  • 1/2 granatäpple

    • Instruktioner

    Finhacka eller riv vitlöken. Riv ingefäran. Mal kardemumma, saffran, korianderfrö, kummin och chili. Blanda kryddor, crème fraiche, honung och sweet chilisås. Smaka av med salt. Riv morötterna grovt. Blanda dem med crème fraicheröran. Låt gärna salladen stå ett tag innan servering så att smakerna sätter sig. Vid servering riv limeskal över salladen. Strö över granatäpplet, ät.

    Liknande recept

    Saffrans gifflar
    5
    2 h
    24

    Morotssallad
    4
    10 min
    4
    1

    Morotssallad
    4-6

    Sockerbullar med saffran
    4.7
    48
    8

    Saffran prästens hår

    Scones med saffran, hasselnötter, solros- och linfrön
    15 min
    2

    Wasabistekt lax med morotssallad
    3
    4
    2

    Fisksoppa med saffran
    5
    40 min
    5-6

    Kyckling med saffran och tomat
    5
    2
    1

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.