Morotssoppa med linser

Serverar: 4 portioner

Hysteriskt orange soppa, någon? Som en sprakande solnedgång med lika kittlande god smak! Glutenfri, laktosfri och äggfri.

Ingredienser

  • 1 gul lök
  • ½ kg morötter
  • Olivolja att fräsa i
  • 1 msk riven färsk ingefära
  • 2 dl röda linser
  • 1 burk kokosmjölk, á 400 ml
  • 6 dl vatten
  • 2 grönsaksbuljongtärningar
  • Svartpeppar

    • Instruktioner

    1. Hacka den gula löken och morötterna hyfsat fint. Fräs i lite olivolja tills löken mjuknar något. Rör ner ingefära, linser, kokosmjölk, vatten, buljongtärningar och svartpeppar.
    2. Låt sjuda i ca 15 minuter eller tills linserna är mjuka. Mixa soppan slät med hjälp av en stavmixer.
    3. Servera soppan direkt!

    Liknande recept

    Purjo- och potatissoppa med röda linser och korvslantar
    4.5
    40 min
    4
    2

    Fisk i ugn med ris och linser
    1 h
    4

    Kokta linser
    30 min
    4

    Linser med svamp och rötter
    1
    45 min
    2

    Morotssoppa med pepparrotsklick
    5
    30 min
    4-6
    1

    Paj med små linser, fetaost och broccoli
    4-6

    Sri Lanka curry kyckling med linser
    5
    30 min
    2-4

    Revbensspjäll på rotsaksbädd och röda linser med pesto.
    20 min
    5

    Frukostbullar med linser och linfrön
    4
    1 h 30 min
    1

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.