Mos med fiskfrikadeller och dillkräm

Serverar: 4 portioner

Ett fluffigt potatismos med härliga fiskfrikadeller och ljuvlig dillkräm. 543 kalorier per portion 33 g fett 22 g protein 37 g kolhydrater

Ingredienser

800 g potatis, mjölig sort

200 g laxfilé

300 g torsk eller kolja

1 äggula

1 tsk salt

1 krm malen svartpeppar

2 msk rapsolja

2 ½ dl standardmjölk

25 g smör

½ tsk salt

1 krm malen svartpeppar

Dillkräm

1 ½ dl lätt crème fraiche

2 msk majonnäs

2 msk finklippt dill

2 krm salt

1 krm malen svartpeppar

Tillbehör

Grovt rågbröd

Skala och skär potatisen i mindre bitar, koka dem mjuka i osaltat vatten 15 minuter. Häll av.
Dela fisken i mindre bitar. Mixa dem hastigt i matberedaren till en jämn färs.
Tillsätt ägg, salt och peppar. Doppa en matsked i olja, ta fiskfärs och forma till frikadeller med hjälp av ena handflatan.
Genomstek dem gyllene i oljan 5 minuter.
Dillkräm: Blanda alla ingredienser.
Värm mjölken, lägg smöret i en skål och tillsätt den varma potatisen, blanda. Tillsätt hälften av mjölken och vispa till ett mos med elvisp. Tillsätt resten av mjölken, salta och peppra.
Servera moset med frikadeller, dillkräm och rågbröd.