Ingredienser

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

2 msk olivolja

400 g nötfärs

1 squash, ca 300 g

1 paprika

200 g champinjoner

4 msk tomatpuré

1 tsk kanel

Salt

Peppar

8 kokta kalla potatisar, ca 600 g

4 dl lätt crème fraiche

2 dl riven lagrad ost, t.ex. västerbotten

Chèvresallad

1 ask/påse bland sallad, 150 g

1 ask körsbärstomater, 250 g

1 äpple

Fint skuren purjolök

Ca 1 dl valnötter, 50 g

100 g chèvre (getost)

Dressing

4 msk olivolja

4 msk konc ananas- och apelsinjuice

½ tsk örtsalt