1 msk färsk finhackad oregano ( eller 1/2 torkad oregano)
2 ägg
2 msk mjölk
Salt
Peppar
2 msk vetemjöl
Olivolja till fritering
Instruktioner
Kantskär bröden och skär osten i 8 tunna skivor. Lägg 2 skivor ost på vardera fyra skivor bröd, men lämna kanterna fria. Smaksätt med oregano, salt och peppar. Täck med resten av brödskivorna
Doppa hastigt brödskivans kanter i kallt vatten och tryck ihop dem.
Vispa sönder äggen med mjölk, salt, peppar och dofta över lite mjöl på båda sidorna. Lägg dem i ett djupt fat och häll över äggmjölken. Låt detta stå tills brödet har sugit upp vätskan, men vänd brödet en gång under tiden.
Hetta upp rikligt med olivolja i en stekpanna. Lägg i bröden och fritera dem knapriga på båda sidorna. Låt dem rinna av på et hushålls papper och servera genast.