Serverar: 4 portioner
Uuunnderbaarrr! Passar för alla tillfällen
Skär ett snitt längs hela filéen och fläk ut den. Lägg på mozzarella i skivor, basilika och strimlade tomater. Vik ihop köttet och stick in blomsterpinnar av trä med jämna mellanrum. Blanda samman olja, vinäger och kryddor. Pensla sedan köttet runt om. Grilla cirka 20 - 30 minuter, vänd på köttet då och då.